Zutat: Paprikapulver Edelsuss

Edelsüßes Paprikapulver ist mild, leicht süßlich und verleiht Speisen eine warme rote Farbe. Es eignet sich besonders für Suppen, Eintöpfe, Schmorgerichte und Marinaden, sollte aber nicht bei zu hoher Hitze angeröstet werden, da es schnell bitter wird.

Verwendungsideen

• Zum Würzen von Gulasch, Tokány und anderen Fleischschmorgerichten
• Für Bohnen-, Sauerkraut- und Kartoffelsuppen sowie kräftige Eintöpfe
• In Marinaden für Wild, Geflügel, Schwein oder Rind
• Zum milden Würzen von gebratenem Fisch, Leber und Gemüse

Passt gut zu

• Zwiebeln und Knoblauch
• Kümmel und Majoran
• Tomaten und Paprika
• Schweinefleisch und Rindfleisch
• Kartoffeln und Hülsenfrüchte

Mögliche Alternativen

• Mildes Paprikapulver
• Paprikapulver rosenscharf, deutlich sparsamer dosiert
• Geräuchertes Paprikapulver für eine rauchige Note
• Eine Mischung aus Paprikapulver und wenig Cayennepfeffer, falls mehr Schärfe gewünscht ist

Aufbewahrung

Luftdicht, trocken, dunkel und fern von Wärme lagern. Für bestes Aroma nach dem Öffnen zügig verbrauchen.