Weißkohl ist ein fester, feinblättriger Kohl mit mild-würzigem Geschmack. Er lässt sich roh, eingelegt, geschmort oder als Hülle für Rouladen verwenden und passt sowohl zu herzhaften als auch zu leicht süßlichen Zubereitungen.
Ungeschnittenen Weißkohl kühl und dunkel, am besten im Gemüsefach, lagern. Angeschnittene Köpfe gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und möglichst innerhalb weniger Tage verbrauchen.
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