Weißwein bringt Säure, Fruchtigkeit und Tiefe in herzhafte wie süße Gerichte. Zum Kochen eignen sich vor allem trockene Sorten; sie werden häufig zum Ablöschen, für cremige Risotti und aromatische Saucen verwendet.
Ungeöffnet kühl, dunkel und trocken lagern. Geöffnet gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und zum Kochen innerhalb weniger Tage verbrauchen.
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