Zutat: Brokkoli
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Brokkoli ist ein vielseitiges Kohlgemüse mit mildem, leicht herbem Geschmack. Verwendet werden vor allem die Röschen, aber auch der geschälte Strunk eignet sich für viele Gerichte.
Verwendungsideen
- Für Cremesuppen und Gemüsesuppen
- In Kartoffel- oder Nudelaufläufen mit Käse
- Zu Pasta mit Sahne- oder Käsesauce
- Gegart und zerkleinert für Bratlinge
Passt gut zu
- Kartoffeln
- Nudeln
- Käse
- Sahne
- Knoblauch
Mögliche Alternativen
- Blumenkohl
- Romanesco
- Grüner Spargel
- Zucchini
Aufbewahrung
Ungewaschen im Gemüsefach des Kühlschranks lagern und möglichst innerhalb weniger Tage verbrauchen. Kurz blanchiert lässt sich Brokkoli gut einfrieren.
