Zutat: Obst

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Obst bringt je nach Sorte Süße, Säure und Saftigkeit in Kuchen, Torten und Desserts. Für Gebäck eignen sich frische, tiefgekühlte oder gut abgetropfte Früchte, wobei feste Sorten beim Backen meist besser ihre Form behalten.

Verwendungsideen

  • Als Belag für Obsttorten, Pavlova und Waffeln
  • In Rühr-, Tassen- und Streuselkuchen
  • Als Füllung für Fruchtschnitten
  • Für gebackene Fruchtgetränke oder Kompott

Passt gut zu

  • Vanille
  • Zimt
  • Schokolade
  • Sahne oder Schlagobers
  • Nüsse

Mögliche Alternativen

  • Frisches Obst durch tiefgekühltes Obst ersetzen und je nach Rezept vorher auftauen sowie abtropfen lassen
  • Frisches Obst durch gut abgetropftes Dosenobst ersetzen
  • Beerensorten untereinander austauschen
  • Äpfel und Birnen in vielen Backrezepten gegeneinander austauschen

Aufbewahrung

Frisches Obst sortenabhängig kühl oder bei Raumtemperatur lagern und Druckstellen vermeiden. Angeschnittenes Obst abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen; tiefgekühltes Obst bis zur Verwendung gefroren lassen.

Himmlische Fruchtschnitten
Himmlische Fruchtschnitten
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Obstkuchen mit Streuseln
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Elegante Obsttorte
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Schneller New York Cheesecake
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Gebackener Früchtetee
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Tassenkuchen mit Obst
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Luftige hausgemachte Waffeln
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Einfacher Obstkuchen vom Blech
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Tassenkuchen mit Obst
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Mini-Pavlova-Torte
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Pavlova-Torte
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