Tassenkuchen mit Obst
Beschreibung:
Ein einfacher Tassenkuchen mit Obst aus alltäglichen Zutaten. Der Teig wird schnell mit einem Kochlöffel verrührt, ein Teil der Mischung dient als Streusel und der Kuchen wird goldbraun gebacken.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 2 Tassen
- 1 Tasse
- 0.5 Tasse
- 2 dl
- 1 Stück
- 1 Päckchen
Zubereitung
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Das Obst nach Geschmack vorbereiten, zum Beispiel Brombeeren oder Pfirsiche; putzen und gegebenenfalls klein schneiden.
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Eine Tasse mit 3 dl Fassungsvermögen bereitstellen. 2 Tassen Mehl, 1 Tasse Puderzucker und 1/2 Tasse Öl in eine große Schüssel geben.
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Die Mischung mit einem Kochlöffel verrühren, bis eine krümelige Konsistenz entsteht, die sich als Streusel eignet.
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Eine Tasse der Mischung abnehmen und beiseitestellen, um sie später als Streusel zu verwenden.
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Zum restlichen Teig in der Schüssel 2 dl Milch, 1 Päckchen Backpulver und 1 Ei geben.
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Mit dem Kochlöffel glatt rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
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Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech gießen und das vorbereitete Obst gleichmäßig darauf verteilen.
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Die beiseitegestellten Streusel darüberstreuen.
-
Im vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 70 kcal (293 kJ)
- Eiweiß
- 1.1 g
- Kohlenhydrate
- 10.7 g
- Fett
- 2.6 g
- Zucker
- 5.2 g
- Ballaststoffe
- 0.3 g
- Salz
- 0.08 g
Benötigte Küchenausstattung
- 300-ml-Becher
- große Rührschüssel
- Kochlöffel
- Backblech
- Backofen
Tipps zum Rezept
- Für alle Becherangaben stets denselben 300-ml-Becher verwenden.
- Die beiseitegestellte krümelige Mischung nicht mit Milch und Ei verrühren; sie dient als Streuselbelag.
- Sehr saftiges oder tiefgekühltes Obst gut abtropfen lassen, damit der Teig nicht durchnässt.
- Nach 30 Minuten prüfen; die Oberfläche sollte goldbraun sein und ein neben dem Obst eingestochener Holzstab ohne rohen Teig herauskommen.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt griffiges Mehl: Weizenmehl Type 405 Der Kuchen wird etwas feiner; das gleiche Volumen verwenden.
- Statt Milch: laktosefreie Milch Im Verhältnis 1 : 1 ersetzen.
- Statt Obst nach Geschmack: Brombeeren, Pfirsiche, Pflaumen oder Aprikosen Saftiges Obst gut abtropfen lassen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Auskühlen abgedeckt höchstens 3 Tage im Kühlschrank lagern.
- Einfrieren
- Vollständig ausgekühlt und portioniert lässt sich der Kuchen etwa 2 Monate einfrieren.
- Aufwärmen
- Auf Zimmertemperatur kommen lassen oder kurz bei 150 °C im Backofen erwärmen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
