Zutat: Schokoladenpuddingpulver
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Schokoladenpuddingpulver ist eine trockene Mischung zum Kochen von Schokoladenpudding, meist auf Basis von Stärke und Kakao. In Backrezepten sorgt es außerdem für Schokoladengeschmack, Bindung und eine weiche, puddingartige Füllung.
Verwendungsideen
- Mit Milch und Zucker zu klassischem Schokoladenpudding kochen
- Als Füllung für Hefezopf, Biskuit- oder Puddingkuchen verwenden
- Für Kühlschrankkuchen mit Quark oder saurer Sahne kombinieren
- Kuchenteigen für Bindung und eine dezente Schokoladennote zugeben
Passt gut zu
- Milch
- Quark oder Topfen
- Saure Sahne
- Biskuit und Biskotten
- Hefeteig
Mögliche Alternativen
- Vanillepuddingpulver plus Backkakao
- Speisestärke plus Backkakao und Zucker nach Rezept
- Anderes Puddingpulver, wenn eine abweichende Geschmacksrichtung passt
- Fertiger Schokoladenpudding nur bei ungebackenen Füllungen und mit angepasster Flüssigkeitsmenge
Aufbewahrung
Trocken, kühl und gut verschlossen lagern; vor Feuchtigkeit und stark riechenden Lebensmitteln schützen.
