Kühlschrankkuchen mit Pudding und Quark
Beschreibung:
Kühlschrankkuchen mit Schichten aus Keksen, Früchten, Pudding und einer Quark-Sahne-Creme. Er wird kalt serviert und nach Geschmack mit Kakaopulver und Zimtzucker bestreut.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 2
- 200 g
- etwas
Creme
- 1 Stück
- 2
- 0,5 l
Creme 2
- 2 Becher
- 1 Packung
- 6
Zum Verzieren
Zubereitung
-
Eine Backform vorbereiten (zum Beispiel eine kleinere Form mit 35 × 24 cm) und den Boden mit BeBe-Keksen auslegen. Die tiefgekühlten Beeren mit etwas Zucker und Wasser kurz aufkochen, mit Speisestärke andicken und, sobald sie weich sind, auf der Keksschicht verteilen. Den Schokoladenpudding nach Packungsanleitung zubereiten und über die Früchte gießen.
-
Eine weitere Schicht BeBe-Kekse auf den Pudding legen. Die saure Sahne mit Puderzucker und feinem Quark glatt rühren. Die Hälfte der Creme auf der Keksschicht verteilen, mit einer weiteren Keksschicht bedecken und die restliche Creme darauf verstreichen. Die Oberfläche nach Geschmack mit Granko und Zimtzucker bestreuen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 463 kcal (1937 kJ)
- Eiweiß
- 10.5 g
- Kohlenhydrate
- 58.8 g
- Fett
- 20.9 g
- Zucker
- 35.1 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
- Salz
- 0.41 g
Benötigte Küchenausstattung
- kleines Blech oder Form, etwa 35 × 24 cm
- 2 Kochtöpfe
- Schneebesen
- Rührschüssel
- Teigschaber
Tipps zum Rezept
- Die Stärke zunächst mit kaltem Wasser glatt rühren und erst dann zu den Früchten geben, damit keine Klümpchen entstehen.
- Pudding und Früchte vor dem Schichten etwas abkühlen lassen, damit die Creme nicht schmilzt.
- Den Kuchen mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, kühlen, damit die Kekse weich werden.
- Für saubere Stücke ein scharfes Messer in heißes Wasser tauchen und nach jedem Schnitt abwischen.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt tiefgekühlte Waldbeerenmischung: tiefgekühlte Himbeeren, Heidelbeeren oder Sauerkirschen Die gleiche Menge verwenden und den Zucker an die Säure der Früchte anpassen.
- Statt Solamyl: andere Maisstärke Die gleiche Menge verwenden und zuerst mit etwas kaltem Wasser glatt rühren.
- Statt BeBe-Kekse: andere rechteckige Butter- oder Teegebäckkekse Feste, zum Schichten geeignete Kekse wählen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Abgedeckt höchstens 3 Tage aufbewahren.
- Einfrieren
- Einfrieren wird nicht empfohlen; Quark-Sauerrahm-Creme und Pudding können nach dem Auftauen wässrig werden.
- Aufwärmen
- Kalt servieren; nicht erwärmen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
