Zutat: Remoulade
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Remoulade ist eine würzige, cremige Sauce auf Mayonnaisebasis, meist mit Kräutern, Gewürzgurken und weiteren fein gehackten Zutaten. Sie passt besonders gut zu frittierten Speisen, Schnitzeln, Burgern und herzhaften Aufstrichen.
Verwendungsideen
- Als Sauce zu Hähnchenschnitzel, frittiertem Blumenkohl oder Langos
- Für Burger, Sandwiches und herzhafte Pfannkuchen
- Zum Abrunden von Sellerie-, Kartoffel- oder Gemüsesalaten
- Als Basis für Canapé- und Gemüseaufstriche
Passt gut zu
- Schnitzel und Geflügel
- Frittiertes Gemüse
- Burger und Sandwiches
- Sellerie und Karotten
- Kartoffeln
Mögliche Alternativen
- Mayonnaise mit gehackten Gewürzgurken und Kräutern
- Sauce tartare
- Joghurt-Kräuter-Sauce für eine leichtere, säuerlichere Alternative
- Vegane Remoulade
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank lagern und die Herstellerangaben beachten. Hausgemachte Remoulade rasch verbrauchen, besonders bei der Verwendung von rohem Ei.
