Herzhafte Pfannkuchen
Beschreibung:
Herzhafte Pfannkuchen sind dünne Teigfladen aus Milch, Mehl, Eiern und Knoblauch. Sie werden mit verschiedenen herzhaften Füllungen serviert, zum Beispiel mit Hartkäse, Schinken, Gemüse und Remoulade.
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Zutaten
Zubereitung
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500 ml Milch, 200 g Weizenmehl, 1 Teelöffel Salz, 2 durchgepresste Knoblauchzehen und 2 Eier zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren. Zum Schluss 50 ml Öl und nach Geschmack Kräuter unterrühren.
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Die Pfannkuchen aus dem vorbereiteten Teig in einer heißen Pfanne von beiden Seiten ausbacken.
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Einige Pfannkuchen mit geriebenem Käse füllen und mit Remoulade servieren.
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Der erste fertig gebackene Pfannkuchen kann gleich probiert werden.
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Je nach Bedarf weitere Pfannkuchen zubereiten.
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Als alternative Füllung Käsescheiben und fein gehackte rote Zwiebel verwenden.
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Die Füllung mit geschnittenem Schinken und dickfleischiger roter Paprika ergänzen.
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Außerdem geschnittenen Eisbergsalat und nach Geschmack Remoulade hinzufügen.
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Die Pfannkuchen aufrollen und für einige Sekunden in die Mikrowelle geben, damit der Käse schmilzt.
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Einige Pfannkuchen nur mit Käse füllen – Mozzarella, geräuchertem Parenica-Käse oder Käsescheiben.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Für das gesamte Rezept.
- Energie
- 1567 kcal (6556 kJ)
- Eiweiß
- 51.9 g
- Kohlenhydrate
- 168.4 g
- Fett
- 75.4 g
- Zucker
- 26.6 g
- Ballaststoffe
- 5.9 g
- Salz
- 6.9 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
