Knoblauchaufstrich für Canapés
Beschreibung:
Cremiger Schmelzkäseaufstrich mit Knoblauch. Er wird kalt serviert und eignet sich ideal für Canapés.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 3 Stück
- 2 Zehen
- 2 EL
- 2 EL
Zubereitung
-
Den Schmelzkäse mit der Butter verrühren und mit einem Mixer oder von Hand glatt rühren.
-
Den gepressten Knoblauch und die Remoulade hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.
-
Gründlich zu einer homogenen Masse verrühren und den fertigen Aufstrich nach Belieben auf Canapés servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 143 kcal (598 kJ)
- Eiweiß
- 2.9 g
- Kohlenhydrate
- 2.4 g
- Fett
- 13.8 g
- Zucker
- 1.6 g
- Ballaststoffe
- 0.1 g
- Salz
- 0.8 g
Benötigte Küchenausstattung
- Rührschüssel
- Handmixer oder Schneebesen
- Knoblauchpresse
- Messer
- Schneidebrett
Tipps zum Rezept
- Die Butter vor dem Verrühren bei Raumtemperatur weich werden lassen, damit keine Klümpchen zurückbleiben.
- Erst nach dem Vermengen salzen, da Schmelzkäse und Remoulade bereits salzig sind.
- Für ein kräftigeres Knoblaucharoma den Aufstrich vor dem Servieren abgedeckt 20–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Schmelzkäse: die gleiche Menge naturbelassener Frischkäse Der Aufstrich wird milder und benötigt eventuell mehr Salz.
- Statt Remoulade: Mayonnaise Der Geschmack wird weniger säuerlich; verwenden Sie die gleiche Menge.
- Statt Petersilie: Schnittlauch Fein geschnitten in der gleichen Menge verwenden.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Aufwärmen
- Kalt servieren; vor dem Bestreichen kurz weich werden lassen.
Allergene
Eier, Milch, Senf
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
