Zutat: Schweinehackfleisch
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Schweinehackfleisch ist fein oder grob zerkleinertes Schweinefleisch mit saftiger Konsistenz und mild-würzigem Geschmack. Es eignet sich besonders für kräftig gewürzte Hackgerichte, Füllungen und Aufläufe und sollte stets vollständig durchgegart werden.
Verwendungsideen
- Zu Frikadellen oder Ćevapčići formen und braten oder grillen
- Für Hackbraten und gefüllte Hackbratenrollen verwenden
- Als herzhafte Füllung für Krautgerichte und Aufläufe einsetzen
- Angebraten in Suppen, Saucen oder Pfannengerichten verarbeiten
Passt gut zu
- Zwiebeln und Knoblauch
- Paprika und Majoran
- Kohl und Sauerkraut
- Spinat
- Kartoffeln
Mögliche Alternativen
- Gemischtes Hackfleisch aus Schwein und Rind für einen kräftigeren Geschmack
- Rinderhackfleisch für eine festere, weniger saftige Konsistenz
- Putenhackfleisch als mildere Alternative; beim Garen vor Austrocknen schützen
- Pflanzliches Hack für vegetarische Varianten, je nach Produkt anders würzen und garen
Aufbewahrung
Sehr kalt und gut abgedeckt lagern und möglichst am Einkaufstag verbrauchen. Für längere Aufbewahrung portionsweise einfrieren; im Kühlschrank auftauen und anschließend vollständig durchgaren.
