Zutat: Thymian

15 Ergebnisse

Thymian ist ein kräftig-würziges Küchenkraut mit herbem, leicht erdigem Aroma. Er eignet sich frisch oder getrocknet besonders für herzhafte Gerichte und verträgt längere Garzeiten.

Verwendungsideen

  • Zum Würzen von Gulasch, Ragouts und Schmorgerichten
  • Für Focaccia, Pizza und andere herzhafte Teige
  • Zu gebratenem oder geschmortem Fleisch sowie Lachs
  • Für Kartoffelgerichte, Saucen und Füllungen

Passt gut zu

  • Rosmarin und Knoblauch
  • Kartoffeln und Zwiebeln
  • Schwein, Rind und Wild
  • Tomaten und Olivenöl
  • Lachs und Butter

Mögliche Alternativen

  • Bohnenkraut für deftige Fleisch- und Schmorgerichte
  • Majoran für Gulasch und Kartoffelgerichte
  • Oregano für Pizza, Focaccia und Tomatengerichte
  • Rosmarin, sparsam dosiert, für Fleisch und Kartoffeln

Aufbewahrung

Frischen Thymian locker in ein feuchtes Tuch gewickelt im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verwenden. Getrockneten Thymian luftdicht, dunkel und trocken lagern.

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