Zutat: Zlatý klas Puddingpulver
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Zlatý klas ist ein stärkehaltiges Pudding- und Cremepulver, das vor allem für gekochte Vanillecremes verwendet wird. Es bindet Milchfüllungen und eignet sich besonders für Kuchen, Torten und Cremeschnitten; je nach Produkt können bereits Aroma und Farbe enthalten sein.
Verwendungsideen
- Zum Kochen von Pudding und Vanillecreme
- Als standfeste Füllung für Creme- und Blätterteigschnitten
- Zum Binden von Quarkcremes und Quarkkuchenfüllungen
- Für Schichtkuchen wie Meterkuchen oder Metertorte
Passt gut zu
- Milch
- Quark bzw. Topfen
- Vanille
- Blätterteig
- Schokolade
Mögliche Alternativen
- Vanillepuddingpulver in gleicher Menge
- Maisstärke mit etwas Vanillezucker oder Vanillearoma
- Kartoffelstärke mit Vanillearoma; Flüssigkeitsmenge gegebenenfalls anpassen
Aufbewahrung
Trocken, kühl und gut verschlossen lagern. Vor Feuchtigkeit und stark riechenden Lebensmitteln schützen; nach dem Öffnen das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Packungshinweise beachten.
