3-BIT-Schnitten
Beschreibung:
Mehrschichtige Schnitten mit Vanille- und Karamellcreme sowie einer Lage Kekse dazwischen. Den Abschluss bildet eine Schokoladenglasur. Die Schnitten müssen im Kühlschrank fest werden, damit die Kekse weich werden.
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Zutaten
Teig:
- 200 g
- 200 g
- 4 Stück
- 100 ml
- 100 ml
- 2 EL
- 1 Päckchen
Creme 1:
- 500 ml
- 100 g
- 1,5 Päckchen
- 250 g
- 2 Päckchen
Creme 2:
- 1 Packung
- 200 g
Außerdem:
- 2 Packungen
- für den Belag
Zubereitung
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Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Kristallzucker einrühren, dann die Eigelbe einzeln zugeben und anschließend Öl und Wasser unterrühren. Zum Schluss das gesiebte griffige Mehl mit dem Backpulver und dem Kakaopulver vorsichtig unterheben.
-
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech (30 × 40 cm) verstreichen und bei 180 °C etwa 25 Minuten backen. Den Boden nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
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Aus Milch, Vanillezucker und Zlatý Klas einen dicken Pudding kochen. Die Oberfläche mit Kristallzucker bestreuen und mit Folie abdecken, damit sich keine Haut bildet; den Pudding auskühlen lassen. Die Butter mit dem Puderzucker cremig rühren und anschließend mit dem ausgekühlten Pudding verrühren.
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Von der Oberfläche des gebackenen Bodens eine dünne Schicht abtragen und die Vanillecreme gleichmäßig darauf verstreichen. Ganze BB-Kekse auf der Creme verteilen und mit der Karamellcreme bedecken. Die Oberfläche mit Schokoladenglasur überziehen und die Schnitten im Kühlschrank fest werden lassen, am besten bis zum nächsten Tag. Zum Schneiden ein warmes Messer verwenden, damit die Glasur möglichst unbeschädigt bleibt.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 323 kcal (1351 kJ)
- Eiweiß
- 4.2 g
- Kohlenhydrate
- 37.2 g
- Fett
- 18.1 g
- Zucker
- 25.2 g
- Ballaststoffe
- 1.1 g
- Salz
- 0.35 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
