Zutat: Hera (Margarine)
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Hera ist eine Margarine, die vor allem zum Backen und für süße oder herzhafte Teige verwendet wird. Je nach Rezept sorgt sie für Geschmeidigkeit, bindet Zutaten oder dient als Fett für Cremes und Füllungen.
Verwendungsideen
- Für Rühr-, Mürbe- und Hefeteige, etwa bei Kuchen, Plätzchen oder Knoblauchschnecken
- Zum Schmelzen für Karamell-, Puffreis- oder Waffelmassen
- Für Streusel, Füllungen und einfache Backcremes
- Zum Fetten von Backformen und Blechen
Passt gut zu
- Äpfeln und Zimt
- Schokolade und Karamell
- Mohn und Quark
- Knoblauch und Kräutern
- Vanille und Nüssen
Mögliche Alternativen
- Andere Backmargarine im gleichen Mengenverhältnis
- Butter, sofern Geschmack und Milchbestandteile zum Rezept passen
- Vegane Margarine mit hohem Fettgehalt
- Neutrales Pflanzenfett bei geschmolzenen Massen
Aufbewahrung
Kühl und gut verschlossen nach Packungsangabe lagern. Vor dem Verarbeiten für weiche Teige bei Bedarf kurz auf Raumtemperatur bringen.
