Quarkkuchen mit saurer Sahne
Beschreibung:
Ein einfacher Kuchen mit Quarkfüllung und Schokoladenglasur. Er eignet sich als Dessert oder süße Zwischenmahlzeit.
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Zutaten
Teig:
- 2 Stk.
- 1 Tasse
- 2 Tassen
- 1 Pck.
- 1
- 1 Tasse
- 2
- 1 Pck.
Füllung:
- 1
- 2 Pck.
- 5 EL
- 1 Pck.
- 250 g
- 500 g
Glasur:
- 200 g
- 400 g
Zubereitung
-
Die Eier mit Puderzucker und Vanillinzucker zu einer lockeren, schaumigen Masse aufschlagen.
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Öl und Milch nach und nach dazugeben und unterrühren.
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Das gesiebte Weizenmehl mit dem Backpulver vermischen und unter den Teig arbeiten.
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Drei Viertel des Teigs auf ein gefettetes und mit Mehl ausgestäubtes tiefes Backblech gießen.
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Das Kakaopulver unter den restlichen Teig rühren und diesen auf dem Blech verteilen.
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Den Teig im vorgeheizten Backofen backen. Den Kuchenboden anschließend abkühlen lassen und die Creme so zubereiten, dass sie beim Auftragen noch heiß ist.
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Aus Puddingpulver, Milch, Zucker und Vanillinzucker einen dicken Pudding kochen.
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Die Hera-Margarine zum heißen Pudding geben, schmelzen lassen und unterrühren.
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Nach dem Schmelzen der Hera-Margarine den Quark unterrühren. Dafür kann cremiger oder körniger Quark oder auch eine Mischung aus beiden verwendet werden.
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Die Creme mit einem Handmixer glatt rühren.
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Die heiße Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen und abkühlen lassen.
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Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die saure Sahne zu einer glänzenden Glasur unterrühren und diese auf der abgekühlten Quarkfüllung verteilen. Den Kuchen anschließend in den Kühlschrank stellen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 327 kcal (1368 kJ)
- Eiweiß
- 6.1 g
- Kohlenhydrate
- 34.1 g
- Fett
- 18.7 g
- Zucker
- 21.1 g
- Ballaststoffe
- 1.2 g
- Salz
- 0.5 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
