Zutat: Kokosraspeln
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Kokosraspeln sind fein zerkleinertes, getrocknetes Kokosfleisch mit mild-süßlichem Aroma. Sie eignen sich zum Backen, für ungebackene Süßspeisen sowie zum Bestreuen und Wälzen.
Verwendungsideen
- Für Kokosmakronen, Hörnchen, Schnitten und Rührkuchen
- Für Kokoskugeln und ungebackene Rollen
- Zum Wälzen von Würfeln, Pralinen und Gebäck
- Als aromatische Ergänzung in Gewürzkuchen
Passt gut zu
- Schokolade und Kakao
- Vanille
- Zimt und andere warme Gewürze
- Nüsse und Mandeln
- Zitrusfrüchte
Mögliche Alternativen
- Kokoschips, fein zerkleinert
- Kokosmehl in kleinerer Menge; die Flüssigkeit im Rezept entsprechend erhöhen
- Gemahlene Mandeln, wenn das Kokosaroma entbehrlich ist
- Gemahlene Haselnüsse, besonders in Kuchen und Gebäck
Aufbewahrung
Trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern. Nach dem Öffnen vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen schützen und bei auffälligem oder ranzigem Geruch entsorgen.
