Kokoskugeln
Beschreibung:
Kleine Kugeln aus gemahlenen Löffelbiskuits und einer Buttermasse, in Kokosraspeln gewälzt. Ein schnelles Dessert ohne Backen mit feiner Rumnote.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 1 Packung
- 100 g
- 60 g
- 1 Päckchen
- nach Bedarf
- 50 ml
- 2 EL
Zubereitung
-
Die weiche Butter mit dem Puder- und Vanillezucker gründlich verrühren. Das Kakaopulver untermischen und anschließend nach und nach die gemahlenen Löffelbiskuits und den Rum dazugeben, bis eine kompakte Masse entsteht.
-
Aus der Masse kleine Kugeln formen, in den Kokosraspeln wälzen und nach Belieben in Papierförmchen setzen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 143 kcal (598 kJ)
- Eiweiß
- 1.3 g
- Kohlenhydrate
- 17.1 g
- Fett
- 6.9 g
- Zucker
- 10.2 g
- Ballaststoffe
- 0.9 g
- Salz
- 0.08 g
Benötigte Küchenausstattung
- Küchenwaage
- Mixer oder Zerkleinerer
- Rührschüssel
- Handrührgerät oder Kochlöffel
- Esslöffel
Tipps zum Rezept
- Die Löffelbiskuits sehr fein mahlen, damit die Kugeln nicht auseinanderfallen.
- Den Rum nach und nach zugießen; die fertige Masse soll formstabil sein und nicht übermäßig an den Händen kleben.
- Ist die Masse zu weich, vor dem Formen kurz kalt stellen.
- Die Kugeln direkt nach dem Formen in Kokos wälzen, solange die Oberfläche noch weich ist.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Rum: Rumaroma und etwas Wasser Nach und nach zugeben, damit die Masse nicht zu weich wird.
- Statt Vanillezucker: Puderzucker mit etwas Vanilleextrakt So bleiben Süße und Vanillearoma erhalten.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- In einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank höchstens 4 Tage aufbewahren.
- Einfrieren
- In einem geschlossenen Behälter etwa 1 Monat einfrierbar; im Kühlschrank auftauen.
- Aufwärmen
- Nicht erwärmen; gekühlt oder nach kurzem Temperieren bei Raumtemperatur servieren.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
