Kokos-Orangen-Crinkle-Cookies
Beschreibung:
Zarte Kekse mit Kokos- und Orangengeschmack. Nach dem Backen sind sie außen leicht knusprig und innen weich und saftig.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 100 g
- 90 g
- 240 g
- 1
- 2 Stück
- 60 g
Zum Wälzen:
Zubereitung
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Weizenmehl, Kokosraspeln und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
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Eier, Orangenschale und Orangensaft hinzufügen und unter die trockenen Zutaten arbeiten.
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Die Butter mit dem Kristallzucker cremig aufschlagen, die trockene Mischung und die flüssigen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Falls der Teig klebrig ist, 15–20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
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Etwa walnussgroße Teigstücke abnehmen, zu Kugeln formen und in gesiebtem Puderzucker wälzen.
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Die Kugeln mit genügend Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht knusprig ist und das Innere weich und saftig bleibt.
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Die angegebene Menge ergibt etwa 20 Stück; die genaue Anzahl hängt von der Größe der Kugeln ab.
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Die Kekse vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 130 kcal (544 kJ)
- Eiweiß
- 2.3 g
- Kohlenhydrate
- 18.3 g
- Fett
- 5.5 g
- Zucker
- 8 g
- Ballaststoffe
- 1.2 g
- Salz
- 0.11 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Fisch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
