Zutat: Räucherspeck

14 Ergebnisse

Räucherspeck ist gepökelter und geräucherter Schweinespeck mit kräftigem, salzig-rauchigem Aroma. Je nach Rezept wird er gewürfelt und ausgelassen, knusprig gebraten oder zum Würzen mitgekocht.

Verwendungsideen

  • Als Einlage und Würze für Bohnen- und andere herzhafte Suppen
  • Ausgelassen über Bryndza- oder Brimsennocken geben
  • Gebraten zu Piroggen, Kartoffelfladen und Teiggerichten servieren
  • Zum Aromatisieren von Rindfleischgerichten und kräftigen Saucen verwenden

Passt gut zu

  • Bohnen
  • Bryndza oder Brimsen
  • Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • Knödel und Nocken

Mögliche Alternativen

  • Durchwachsener geräucherter Bauchspeck
  • Geräucherter Schinken für eine magerere Variante
  • Pancetta plus etwas geräuchertes Paprikapulver
  • Räuchertofu für eine fleischfreie Alternative

Aufbewahrung

Gekühlt und gut verpackt nach Packungsangabe lagern. Angebrochene Ware zügig verbrauchen; für längere Aufbewahrung portionsweise einfrieren.

Bryndza-Cremesuppe (Demikát)
Bryndza-Cremesuppe (Demikát)
Cremige Suppe aus Bryndza, Kartoffeln und Sahne mit knusprig gebratenem Speck und Schnittlauch. Genießen Sie sie als warme, sättig…
55 Min. Mittel
Penne all’Arrabbiata
Penne all’Arrabbiata
Penne all’Arrabbiata ist ein würziges italienisches Pastagericht mit Tomatensauce und geräuchertem Speck. Es ist schnell zubereite…
40 Min. Einfach
Klassische Brimsennocken
Klassische Brimsennocken
Traditionelle Nocken aus geriebenen Kartoffeln, griffigem Mehl und Brimsen. Sie werden mit ausgelassenem Räucherspeck serviert; de…
60 Min. Mittel
Bohnensuppe nach Záhorie-Art
Bohnensuppe nach Záhorie-Art
Eine dicke Bohnensuppe mit geräuchertem Fleisch und Wurzelgemüse. Sie wird mit Kartoffeln und bei Bedarf zusätzlich mit Stärke ang…
90 Min. Mittel
Panské párance
Panské párance
Panské párance sind eine Variante der traditionellen Holzfäller-Párance und werden mit Ofenkartoffeln und Bryndza serviert. Das Re…
75 Min. Anspruchsvoll
Falsche Brimsennocken
Falsche Brimsennocken
Einfache Nocken, die statt mit Brimsen mit einem Brotaufstrich zubereitet werden. Warm und nach Geschmack mit knusprig gebratenem …
35 Min. Einfach
Liptauer Kartoffelfladen
Liptauer Kartoffelfladen
Traditionelle Fladen aus der Region Liptau mit einer Kartoffel-Bryndza-Füllung. Sie werden als eigenständiges Gericht oder als Bei…
95 Min. Mittel
Gefülltes Brot (Bauernfondue)
Gefülltes Brot (Bauernfondue)
Gefülltes rundes Brot, überbacken mit einer cremigen Käsemischung mit Speck und Paprika. Es kann als ein großer Brotlaib oder in m…
30 Min. Mittel
Rindfleisch mit Tomatensauce und böhmischen Knödeln
Rindfleisch mit Tomatensauce und böhmischen Knödeln
Ein traditionelles Gericht aus gekochtem Rindfleisch, serviert mit einer sämigen Tomatensauce und hausgemachten böhmischen Knödeln…
120 Min. Anspruchsvoll
Rindfleisch mit Tomatensoße und böhmischen Knödeln
Rindfleisch mit Tomatensoße und böhmischen Knödeln
Das Gericht besteht aus gekochtem Rindfleisch, das mit einer sämigen Tomatensoße und hausgemachten böhmischen Knödeln serviert wir…
Mittel
Schweinegulasch
Schweinegulasch
Dickes Gulasch aus Schweinefleisch mit Kartoffeln und Gemüse. Geräucherter Speck und hausgemachtes Letscho runden den Geschmack ab…
150 Min. Mittel
Bryndza-Piroggen
Bryndza-Piroggen
Gefüllte Piroggen mit einer Kartoffel-Bryndza-Füllung. Sie werden mit ausgelassenem Speck und frischen Kräutern oder mit einer Bei…
75 Min. Mittel
Živánska – Fleisch und Kartoffeln aus der Folie
Živánska – Fleisch und Kartoffeln aus der Folie
Ein geschichtetes Gericht aus Schweinefleisch, Kartoffeln und geräucherten Wurstwaren, das in Alufolie gegart wird. Das Fleisch wi…
60 Min. Mittel
Bryndza-Nocken
Bryndza-Nocken
Traditionelle slowakische Nocken aus geriebenen Kartoffeln, serviert mit Bryndza und knusprig gebratenem Räucherspeck. Der Teig wi…
30 Min. Mittel
1–14 von 14 angezeigt
← Zurück Seite 1 / 1 Weiter →