Kategorie: Hackfleisch
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Hackfleisch ist vielseitig und eignet sich für gebratene, geschmorte und überbackene Gerichte. In dieser Kategorie finden sich Klassiker wie Hackbraten, gefülltes Gemüse, Fleischbällchen und Lasagne sowie würzige Ćevapčići.
Über diese Kategorie
Die Rezepte reichen von schnellen Pfannengerichten und Saucen bis zu herzhaften Ofengerichten für mehrere Personen.
Praktische Tipps
- Hackfleisch bis zur Verarbeitung gut gekühlt aufbewahren und möglichst am Einkaufstag zubereiten.
- Für Fleischbällchen, Hackbraten und Füllungen die Masse nur so lange kneten, bis sich alle Zutaten verbunden haben.
- Beim Anbraten portionsweise arbeiten, damit das Hackfleisch bräunt, statt im eigenen Saft zu garen.
- Hackfleischgerichte vollständig durchgaren; besonders bei gefülltem Gemüse auch die Kerntemperatur der Füllung prüfen.
Lust auf etwas anderes?
Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
