Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini
Beschreibung:
Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini sind ein einfaches Ofengericht aus alltäglichen Zutaten, das schnell vorbereitet ist.
Lust auf etwas anderes?
Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zutaten
Ohne Gruppe
- 0,75 kg
- 1 Stück
- 3 Zehen
- 2 Stück
- 1 dl
- 1 Stück
Zubereitung
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Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch im erhitzten Öl anbraten. Hackfleisch und edelsüßes Paprikapulver dazugeben und mitbraten. Mit etwas Wasser ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und schmoren, bis das Fleisch gar ist.
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Die Zucchini längs halbieren, mit einem Löffel aushöhlen und bei Bedarf schälen. Die Hälften auf ein Backblech legen und mit der vorbereiteten Hackfleischmischung füllen. Etwas Wasser auf das Blech gießen, damit nichts am Boden anbrennt.
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Das Ei in einer Schüssel mit der Kochsahne verquirlen und die gefüllten Zucchini mit der Mischung beträufeln. In den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben und etwa 30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit jede Zucchini mit einer Scheibe Hartkäse belegen, sodass auch die Ränder bedeckt sind.
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Die Zucchini sind fertig, sobald der Käse leicht goldbraun wird. Nach Belieben servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 314 kcal (1314 kJ)
- Eiweiß
- 23.5 g
- Kohlenhydrate
- 6.1 g
- Fett
- 21.6 g
- Zucker
- 4.1 g
- Ballaststoffe
- 1.3 g
- Salz
- 0.8 g
Benötigte Küchenausstattung
- Pfanne mit Deckel
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel
- Backblech
- Schüssel
Tipps zum Rezept
- Die Zucchini so aushöhlen, dass eine etwa 1 cm dicke Wand stehen bleibt.
- Die Fleischfüllung vor dem Befüllen kurz ohne Deckel einkochen lassen, damit sie nicht zu flüssig ist.
- Den Käse erst nach der Hälfte der Backzeit auflegen, damit er nicht verbrennt, bevor die Zucchini weich ist.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Kochsahne: mit etwas Wasser verdünnter Sauerrahm Die gleiche Menge verwenden und gründlich mit dem Ei verrühren.
- Statt Hartkäse: Mozzarella Gut abtropfen lassen, damit die Zucchini nicht zu wässrig werden.
- Statt edelsüßes Paprikapulver: geräuchertes Paprikapulver, mild Verleiht der Füllung eine kräftigere Rauchnote.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Abkühlen abgedeckt höchstens 2 Tage aufbewahren.
- Einfrieren
- Gebackene Portionen lassen sich einfrieren; nach dem Auftauen ist die Zucchini jedoch weicher.
- Aufwärmen
- Im Backofen bei 180 °C erhitzen, bis die Mitte gründlich heiß ist.
Allergene
Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
