Saure Kartoffelsuppe
Beschreibung:
Saure Kartoffelsuppe ist eine dicke Suppe aus gekochten Kartoffeln, die mit einer Mischung aus Milch, saurer Sahne und Mehl gebunden wird. Sie wird mit gebackenem Hackbraten und frischem Brot serviert.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 7 Stück
- 500 ml
- 1 EL
- 3 Stück
- 2 EL
Sonstiges
Zubereitung
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Die Kartoffeln schälen, würfeln, abspülen und in einen Topf geben.
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Mit kaltem Wasser übergießen, salzen und die Lorbeerblätter hinzufügen. Zum Kochen bringen und garen, bis die Kartoffeln weich sind.
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Inzwischen den Hackbraten wie gewohnt zubereiten und im Ofen backen.
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Saure Sahne und Mehl in die Milch einrühren und gründlich vermischen. Sobald die Kartoffeln weich sind, diese Mischung unterrühren.
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Die Mischung durch ein Sieb zurück in den Topf gießen, den Dill hinzufügen und kurz köcheln lassen. Nach Geschmack mit Essig und Zucker im Verhältnis von etwa 1:1 oder ganz nach persönlicher Vorliebe abschmecken.
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Heiß mit gebackenem Hackbraten und frischem Brot servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Für das gesamte Rezept.
- Energie
- 1146 kcal (4795 kJ)
- Eiweiß
- 41.5 g
- Kohlenhydrate
- 215.4 g
- Fett
- 17.9 g
- Zucker
- 34.4 g
- Ballaststoffe
- 18.2 g
- Salz
- 0.6 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
