Hriatô

Name: Hriatô
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2–3 Portionen
Ingredients: 1 dl selbst gebrannter Schnaps; 1 dl Wasser; 2 EL Kristallzucker; etwas geräucherter Speck

Beschreibung:

Warmes alkoholisches Getränk mit Karamell und geräucherten Speckstückchen. Es wird heiß und nach Geschmack mit knusprig gebratenen Speckstückchen serviert.

Portionen:
2–3 Vorbereitung:
5 min Garen/Backen:
10 min Schwierigkeitsgrad:
Einfach Energie:
154 kcalPro Portion

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Zutaten

Ohne Gruppe

selbst gebrannter Schnaps
1 dl
Wasser
1 dl
Kristallzucker
2 EL
geräucherter Speck
etwas

Zubereitung

Den Zucker in einen kleinen Topf geben und Wasser sowie selbst gebrannten Schnaps bereitstellen. Wenn das Getränk weniger süß sein soll, nur einen Esslöffel Zucker verwenden.
Den Zucker bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren karamellisieren lassen. Das Karamell anschließend vorsichtig mit dem Wasser ablöschen und aufkochen, bis es sich aufgelöst hat.
Den Speck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
Das fertige heiße Getränk in Gläser füllen und nach Geschmack einige knusprig gebratene Speckstückchen hinzufügen.