Kategorie: Ofengerichte
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Ofengerichte umfassen hier süße Kuchen, Torten und Hefegebäck ebenso wie herzhafte Spezialitäten. Ob Apfelkuchen, Bananenbrot, Hefebuchteln oder Kartoffelgericht: Im Ofen entstehen gleichmäßig gegarte Speisen mit saftiger Krume oder knuspriger Oberfläche.
Über diese Kategorie
Die Auswahl reicht von unkomplizierten Rühr- und Blechkuchen bis zu Hefegebäck und herzhaften Kartoffelgerichten. Neben schnellen Rezepten finden sich auch Backwaren, die Geh- oder Kühlzeit benötigen.
Praktische Tipps
- Den Backofen rechtzeitig vorheizen, sofern das Rezept nichts anderes angibt.
- Kuchen mit einem Holzstäbchen prüfen: Bleibt kein feuchter Teig haften, sind sie durchgebacken.
- Hefeteig an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen und erst backen, wenn er deutlich an Volumen gewonnen hat.
- Auf die angegebene Einschubhöhe und Betriebsart achten, da Ober-/Unterhitze und Umluft unterschiedliche Temperaturen erfordern.
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