Kategorie: Ohne Backen
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In dieser Kategorie finden Sie Rezepte, die ohne Backofen auskommen. Dazu gehören gekühlte Desserts und Konfekt wie Tiramisu, Kokoskugeln oder Schokoladen-Cheesecake, aber auch auf dem Herd zubereitete Speisen und Getränke.
Über diese Kategorie
Die Auswahl reicht von cremigen und schokoladigen Süßspeisen über Waffelschnitten bis zu Kartoffelteiggerichten. Viele Desserts benötigen statt Backzeit ausreichend Kühl- oder Ruhezeit.
Praktische Tipps
- Kühlzeiten bei Cheesecake, Tiramisu und Konfekt vollständig einplanen, damit die Masse fest wird.
- Schokolade und Karamell bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen und regelmäßig rühren.
- Waffelblätter gleichmäßig füllen und bis zum Festwerden leicht beschweren.
- Bei Rezepten mit rohen Eiern besonders frische Eier verwenden und die Speisen durchgehend kühlen.
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