Kategorie: Hauptgerichte
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Diese Hauptgerichte bieten abwechslungsreiche Ideen mit Fleisch, Gemüse, Reis und Teig. Von cremigem Spinatrisotto und Kohlrabi-Bratlingen bis zu Hammelgulasch, Putenpörkölt oder Germknödeln ist für unterschiedliche Vorlieben etwas dabei.
Über diese Kategorie
Die Auswahl reicht von schnellen Pfannen- und Ofengerichten bis zu langsam geschmorten Klassikern. Auch vegetarische Hauptgerichte und süße Sattmacher sind vertreten.
Praktische Tipps
- Für Gulasch und Schmorgerichte Fleisch kräftig anbraten und anschließend bei niedriger Hitze garen.
- Risotto nach und nach mit heißer Flüssigkeit aufgießen und regelmäßig rühren.
- Bratlinge vor dem Braten kurz ruhen lassen, damit sie besser zusammenhalten.
- Bei Schnitzeln, Frikadellen und Braten mit einem ausgewogenen Verhältnis aus Hauptkomponente, Sauce und Beilage planen.
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