Kategorie: Vegetarisch
559 Ergebnisse
In dieser Kategorie finden Sie herzhafte vegetarische Hauptgerichte, Suppen und Snacks sowie Kuchen und Desserts ohne Fleisch und Fisch. Milchprodukte und Eier kommen in vielen Rezepten zum Einsatz.
Über diese Kategorie
Die Auswahl reicht von cremigem Spinatrisotto, Brokkolisuppe und Kohlrabi-Bratlingen bis zu Pancakes, Germknödeln, Kuchen und fruchtigen Desserts. Viele Gerichte sind unkompliziert und alltagstauglich.
Praktische Tipps
- Bei Käse auf die Kennzeichnung „vegetarisch“ achten, da manche Sorten tierisches Lab enthalten.
- Gemüse für Suppen, Risotto und Bratlinge nur so lange garen, dass Geschmack und Struktur erhalten bleiben.
- Für knusprige Kohlrabi-Bratlinge geraspeltes Gemüse gut ausdrücken und die Masse vor dem Braten kurz ruhen lassen.
- Bei Blätterteig und Keksen die Zutatenliste prüfen, wenn neben Fleisch auch andere tierische Bestandteile vermieden werden sollen.
Lust auf etwas anderes?
Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
