Kategorie: Kuchen
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Von Apfelkuchen und Gugelhupf bis zu Kühlschranktorte, Eisschnitten und Gewürzkuchen umfasst diese Kategorie vielfältige Kuchenideen. Frucht, Creme, Karamell und Schokolade sorgen für Abwechslung – gebacken oder ohne Backofen.
Über diese Kategorie
Hier finden sich sowohl unkomplizierte Alltagskuchen als auch cremige, gekühlte und glasierte Varianten. Grundrezepte wie Biskuitteig ergänzen fruchtige und würzige Ideen.
Praktische Tipps
- Rührteig nur so lange mischen, bis alle Zutaten gerade verbunden sind; zu langes Rühren kann ihn zäh machen.
- Für Biskuit Eier und Zucker gründlich aufschlagen und das Mehl vorsichtig unterheben, damit der Teig luftig bleibt.
- Obstkuchen vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, da saftige Früchte die Backzeit verlängern können.
- Kühlschranktorten und Cremeschnitten ausreichend lange kühlen und erst kurz vor dem Servieren anschneiden.
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