Zutat: Hackfleisch
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Hackfleisch ist fein zerkleinertes Fleisch, meist vom Rind, Schwein oder als gemischte Variante. Es lässt sich schnell anbraten, gut würzen und vielseitig formen oder als Füllung verwenden.
Verwendungsideen
- Für Bolognese-Sauce, Lasagne und Chili con Carne
- Zu Frikadellen, Fleischbällchen oder Hackfleischrouladen formen
- Paprika oder Zucchini damit füllen
- Krümelig gebraten für Aufläufe, Pfannengerichte und Saucen
Passt gut zu
- Zwiebeln und Knoblauch
- Tomaten
- Paprika und Zucchini
- Kräuter wie Oregano, Petersilie oder Thymian
- Senf und kräftige Gewürze
Mögliche Alternativen
- Veganes oder vegetarisches Hack auf Pflanzenbasis
- Fein zerkrümelter Naturtofu, kräftig gewürzt
- Gekochte Linsen für Saucen und Füllungen
- Fein gehackte Pilze für Gemüsefüllungen und Saucen
Aufbewahrung
Frisches Hackfleisch gut gekühlt lagern und möglichst am Einkaufstag, spätestens nach Packungsangabe, vollständig durchgaren. Reste rasch abkühlen, abgedeckt kühlen und zeitnah verbrauchen; zum längeren Aufbewahren portionsweise einfrieren.
