Kartoffelknödel
Beschreibung:
Traditionelle Beilage aus gekochten Kartoffeln, Mehl, Grieß und Ei. Ein einfaches Rezept für formbare Knödel, die in Wasser gekocht werden.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 0,5 kg
- 1 Stück
- 4 EL
- 12 EL
Zubereitung
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Die gekochten und abgekühlten Kartoffeln schälen, grob reiben und mit dem ganzen Ei, dem feinen Weichweizengrieß und dem griffigen Mehl vermengen.
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Den Teig verkneten und nach Belieben zu Knödeln formen – entweder zu größeren Kugeln oder zu Rollen, die anschließend in Scheiben geschnitten werden können.
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Die Knödel in kochendes Salzwasser geben und ab dem Einlegen 20 Minuten kochen.
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Anstelle von feinem Weichweizengrieß kann auch grober Weichweizengrieß verwendet werden. Das Kochen und Abkühlen der Kartoffeln ist in der Zubereitungszeit nicht berücksichtigt.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 426 kcal (1782 kJ)
- Eiweiß
- 13.1 g
- Kohlenhydrate
- 88.2 g
- Fett
- 3.2 g
- Zucker
- 2.5 g
- Ballaststoffe
- 6.3 g
- Salz
- 0.08 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
