Rehrücken-Dessert
Beschreibung:
Ein ungebackener Kakaokuchen mit Löffelbiskuits. Beim Anschneiden bilden die Schichten ein Muster, das an einen Rehrücken erinnert.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 1 Packung
- 250 g
- 2 EL
- 250 g
- 1 Stück
- 1 Packung
Zubereitung
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Die Form so mit Frischhaltefolie oder angefeuchtetem Zellophanpapier auslegen, dass sich das Dessert später leicht stürzen lässt.
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Palmarín über einem Wasserbad schmelzen (dazu die Schüssel auf einen Topf mit kochendem oder anfangs heißem Wasser stellen). Sobald das Fett flüssig ist, das BB-Puddingpulver (nicht kochen), den Puderzucker, das Kakaopulver und das ganze Ei unterrühren und alles gründlich vermengen. Falls die Masse geronnen aussieht, nach und nach nur so viel Milch zugeben, bis sie glatt ist; beim Rühren muss die Schüssel nicht mehr über dem Wasserbad stehen.
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Die glatte Masse portionsweise in die vorbereitete Form geben und zwischen den einzelnen Schichten Löffelbiskuits einlegen. Masse und Löffelbiskuits weiter abwechselnd einschichten, bis die gesamte Masse aufgebraucht ist; die oberste Schicht sollte aus der Puddingmasse bestehen.
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Die Form für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest geworden ist. Anschließend das Dessert stürzen, die Folie oder das Papier entfernen und in Scheiben schneiden. Die Löffelbiskuits bilden im Anschnitt das charakteristische Muster eines Rehrückens.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Für das gesamte Rezept.
- Energie
- 4091 kcal (17117 kJ)
- Eiweiß
- 34.8 g
- Kohlenhydrate
- 451.5 g
- Fett
- 241.3 g
- Zucker
- 332.4 g
- Ballaststoffe
- 10.6 g
- Salz
- 4.1 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
