Šuhajdy-Pralinen mit Karamellfüllung
Beschreibung:
Kleine Schokoladenpralinen mit Karamellfüllung. Sie werden zubereitet, indem geschmolzene Schokolade und Karamellcreme schichtweise in Förmchen gefüllt werden.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 125 g
- 3 EL
- 1 Stück
- 400 g
- 1 Stück
- 250 g
- 175 g
Zubereitung
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Alle Zutaten und die Förmchen zum Befüllen vorbereiten.
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Für die Karamellfüllung die karamellisierte Kondensmilch mit Butter und Rum verrühren, gründlich aufschlagen und abkühlen lassen. Wenn fertiges Karamell-Salko verwendet wird, muss es nicht gekocht werden.
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Das gehärtete Pflanzenfett (Cera) zusammen mit der in Stücke gebrochenen Schokolade im Wasserbad schmelzen und glatt rühren.
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Eine dünne Schicht der Schokoladenmischung in die Förmchen gießen und fest werden lassen.
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Auf die fest gewordene Schokoladenschicht eine Schicht der abgekühlten Karamellfüllung geben.
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Eine weitere Schicht Schokolade daraufgeben, leicht fest werden lassen und nach Geschmack mit Nüssen bestreuen.
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Die dunkle Schokolade mit Cera separat im Wasserbad schmelzen und damit die Förmchen weiter auffüllen.
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Ebenso die weiße Schokolade mit Cera im Wasserbad schmelzen und die Förmchen nach Bedarf damit auffüllen.
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Die Pralinen vollständig fest werden lassen und anschließend aus den Förmchen lösen.
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Nach dem Herauslösen servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Für das gesamte Rezept.
- Energie
- 10000 kcal (4184 kJ)
- Eiweiß
- 103 g
- Kohlenhydrate
- 1006 g
- Fett
- 782 g
- Zucker
- 970 g
- Ballaststoffe
- 44 g
- Salz
- 5.2 g
Allergene
Milch, Soja
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
