Avocado-Aufstrich
Beschreibung:
Ein einfacher Aufstrich aus Avocado, Knoblauch und Zitronensaft. Dank Zitrone und Knoblauch bleibt er frisch und passt gut zu Brot und Gebäck oder als schneller Brotaufstrich.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 1 Stück
- 1
- 3 Zehen
Zubereitung
-
Das Fruchtfleisch der Avocado in eine Schüssel geben. Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, Zitronensaft und gepressten Knoblauch hinzufügen und alles glatt pürieren. Auf Brot oder Gebäck beziehungsweise nach Belieben servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 133 kcal (556 kJ)
- Eiweiß
- 2.4 g
- Kohlenhydrate
- 13.1 g
- Fett
- 11 g
- Zucker
- 1.3 g
- Ballaststoffe
- 5.3 g
- Salz
- 0.3 g
Benötigte Küchenausstattung
- Schüssel
- Standmixer oder Stabmixer
- Knoblauchpresse
- Messer
- Löffel
Tipps zum Rezept
- Eine weiche, reife Avocado verwenden, die bei leichtem Druck etwas nachgibt.
- Den Zitronensaft direkt nach dem Aufschneiden zugeben, damit das Fruchtfleisch langsamer braun wird.
- Drei Zehen ergeben einen kräftigen Knoblauchgeschmack; große Zehen daher nach und nach zugeben.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Zitronensaft: Limettensaft Die gleiche Menge verwenden; der Geschmack wird etwas kräftiger.
- Statt frischer Knoblauch: Knoblauchgranulat Mit 1/4 Teelöffel beginnen und nach Geschmack nachwürzen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Luftdicht verschlossen und mit Folie direkt auf der Oberfläche im Kühlschrank lagern; innerhalb eines Tages verbrauchen. Eine leichte Verfärbung ist normal.
- Aufwärmen
- Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren; nicht erhitzen.
