Kategorie: Gebacken und gebraten
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In dieser Kategorie finden Sie süßes Gebäck, Brot und herzhafte Ofengerichte. Die Auswahl reicht von Apfelkuchen, Hefebuchteln und Vanillekipferln bis zu Grammelpogatscherln und saftigem Kaninchen aus dem Ofen.
Über diese Kategorie
Freuen Sie sich auf einfache Teige, klassische Kuchen und Kekse sowie kräftig gebratene Gerichte. Viele Rezepte eignen sich zum Vorbereiten oder für größere Runden.
Praktische Tipps
- Den Backofen vollständig vorheizen, damit Kuchen, Brot und Gebäck gleichmäßig aufgehen und bräunen.
- Hefeteig an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen und erst weiterverarbeiten, wenn sich sein Volumen deutlich vergrößert hat.
- Bei Kuchen und Gugelhupf kurz vor Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen.
- Ofenfleisch nach dem Garen einige Minuten ruhen lassen, damit es beim Anschneiden saftig bleibt.
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