Bratislavaer Risotto
Beschreibung:
Risotto aus Schweinefleisch, Reis und Tiefkühlgemüse, verfeinert mit Gewürzen und Käse. Es wird warm serviert und kann nach Belieben mit den bevorzugten Beilagen ergänzt werden.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- nach Bedarf
- 4 Ecken
Zubereitung
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Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
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Die Zwiebel in Öl glasig anbraten, das gewürfelte Fleisch dazugeben und rundherum scharf anbraten.
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Das Fleisch salzen, mit rotem Paprikapulver und den übrigen Gewürzen würzen und kurz von allen Seiten anbraten.
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Mit Wasser aufgießen, Majoran und gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben, umrühren, abdecken und schmoren, bis das Fleisch weich ist.
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In der Zwischenzeit die Reisnudeln in einem Schuss heißem Öl goldbraun anrösten.
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Die Reisnudeln mit Wasser aufgießen, salzen, einige Tropfen Öl dazugeben und unter gelegentlichem Rühren weich kochen.
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Die fertig gekochten Reisnudeln abspülen.
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Sobald das Fleisch weich ist, das Tiefkühlgemüse dazugeben und alles zusammen schmoren, bis das Gemüse weich ist.
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Kurz vor Ende der Garzeit die Schmelzkäseecken unter die Mischung rühren und schmelzen lassen.
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Überschüssige Flüssigkeit von Fleisch und Gemüse durch ein Sieb abgießen und auffangen.
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Die Reisnudeln mit dem Fleisch vermengen und so viel von der aufgefangenen Flüssigkeit dazugeben, dass die Mischung nicht trocken ist.
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Nach Belieben servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 530 kcal (2218 kJ)
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 61 g
- Fett
- 18 g
- Zucker
- 4.5 g
- Ballaststoffe
- 4.5 g
- Salz
- 1.8 g
Allergene
Milch, Sellerie, glutenhaltiges Getreide
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
