Avocado-Aufstrich
Beschreibung:
Cremiger Aufstrich aus Avocado und Schmelzkäse, verfeinert mit Knoblauch und Zitronensaft. Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 1 Stück
- 2
- 1
- 1 Stück
Zubereitung
-
Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einem Löffel in eine Schüssel geben. Die Zwiebel fein hacken.
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Das Avocadofruchtfleisch mit dem Schmelzkäse verrühren. Olivenöl, gehackte Zwiebel und gepressten Knoblauch dazugeben und mit Salz, Zitronensaft und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Konsistenz und Geschmack nach Bedarf anpassen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 187 kcal (782 kJ)
- Eiweiß
- 5.4 g
- Kohlenhydrate
- 10.2 g
- Fett
- 15.3 g
- Zucker
- 3.6 g
- Ballaststoffe
- 4.5 g
- Salz
- 0.8 g
Benötigte Küchenausstattung
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Löffel oder Gabel
- Knoblauchpresse
Tipps zum Rezept
- Eine reife Avocado verwenden, die bei sanftem Druck leicht nachgibt.
- Die Zwiebel sehr fein schneiden, damit keine großen Stücke im cremigen Aufstrich bleiben.
- Den Zitronensaft nach und nach zugeben; er hebt den Geschmack und verlangsamt das Braunwerden der Avocado.
- Für eine glattere Konsistenz zuerst die Avocado gründlich mit einer Gabel zerdrücken und danach den Käse unterrühren.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Schmelzkäse: Frischkäse natur Etwa die gleiche Gewichtsmenge verwenden; der Aufstrich schmeckt milder.
- Statt Zitronensaft: Limettensaft Nach Geschmack in gleicher Menge verwenden.
- Statt Olivenöl: Rapsöl Es hat einen neutraleren Geschmack.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Luftdicht und mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abgedeckt lagern und innerhalb von 1–2 Tagen verbrauchen; eine leichte Bräunung ist normal.
- Aufwärmen
- Kalt servieren; nicht erwärmen.
Allergene
Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
