Pikant – würziger Paprikaaufstrich (Originalgeschmack)
Beschreibung:
Pikanter Paprikaaufstrich mit kräftigem Geschmack, ideal als Beilage oder Brotaufstrich. Für die Zubereitung wird das Gemüse zerkleinert, gekocht und anschließend eingekocht.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 2 kg
- 600 g
- 7 Stück
- 300 ml
- 100 ml
- 1 ve
- 1 EL
- 100 g
Zubereitung
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Reife rote Paprika auswählen; Spitzpaprika sind meist süßer und beeinflussen den Geschmack des fertigen Aufstrichs.
-
Das gesamte Gemüse durch den Fleischwolf drehen, in einen Topf geben und Essig, Öl, Vegeta, Salz und Zucker hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde kochen und bei Bedarf gelegentlich umrühren.
-
Die Mischung in kleinere Gläser füllen, sorgfältig verschließen und 10 Minuten im kochenden Wasserbad einkochen. Nach Belieben als Brotaufstrich oder Beilage servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Für das gesamte Rezept.
- Energie
- 2237 kcal (936 kJ)
- Eiweiß
- 31.3 g
- Kohlenhydrate
- 319.7 g
- Fett
- 95.5 g
- Zucker
- 231.2 g
- Ballaststoffe
- 54.2 g
- Salz
- 32.8 g
Allergene
Sellerie
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
