Suppenstreusel
Lust auf etwas anderes?
Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zutaten
Ohne Gruppe
- 3 dl
- 1 Stück
Zubereitung
-
Etwa 3 dl griffiges Mehl in eine Schüssel geben, eine kleine Mulde formen und ein Ei hineinschlagen.
-
Mehl und Ei mit einem Messer oder einer Gabel vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
-
Sobald die Masse fester wird, nach Bedarf weiteres Mehl hinzufügen und zu einem festen Teig verkneten.
-
Den Teig auf der feinsten Seite der Reibe reiben und die Teigstreusel portionsweise in eine Schüssel mit etwas Mehl geben, damit sie nicht zusammenkleben.
-
So entstehen geriebene Suppenstreusel, die sofort verwendet werden können.
-
Die Suppenstreusel nach Bedarf zum Andicken der Suppe verwenden.
Rezept teilen
Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 99 kcal (414 kJ)
- Eiweiß
- 3.9 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
- Fett
- 1.2 g
- Zucker
- 0.3 g
- Ballaststoffe
- 0.7 g
- Salz
- 0.03 g
Benötigte Küchenausstattung
- Schüssel
- Messer oder Gabel
- feine Reibe
Tipps zum Rezept
- Das Mehl nach und nach in das Ei einarbeiten, bis ein sehr fester, gut reibbarer Teig entsteht.
- Die geriebenen Teigbrösel laufend mit Mehl bestäuben und mit den Fingern auflockern, damit sie nicht verkleben.
- Nach und nach in die Suppe geben und weich kochen; die Menge an die gewünschte Bindung anpassen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Die rohen Teigbrösel in einem geschlossenen Behälter höchstens 1 Tag aufbewahren.
- Einfrieren
- Einlagig vorfrieren und danach in einen Beutel umfüllen; möglichst innerhalb von etwa 2 Monaten verbrauchen.
- Aufwärmen
- Nicht separat aufwärmen; direkt in die kochende Suppe geben und gründlich garen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
