Zutat: gemahlene Walnüsse

20 Ergebnisse

Gemahlene Walnüsse bringen ein kräftig-nussiges, leicht herbes Aroma in süßes Gebäck und Füllungen. Je nach Mahlgrad lockern sie Teige auf oder sorgen für eine saftige, kompakte Konsistenz.

Verwendungsideen

  • Für Mürbeteige, Kipferl, Hörnchen und Bärentatzen
  • Als Füllung für Apfelgebäck, Knödel und Schnitten
  • Für Schichtgebäck wie Gerbeaud- oder Londoner Schnitten
  • In Schokoladenkonfekt und Cremes

Passt gut zu

  • Äpfeln und Zwetschgen
  • Schokolade und Kakao
  • Vanille
  • Zimt
  • Aprikosenkonfitüre

Mögliche Alternativen

  • Gemahlene Haselnüsse
  • Gemahlene Mandeln
  • Gemahlene Pekannüsse
  • Gemahlene Kürbiskerne bei nussfreien Rezepten, mit deutlich verändertem Geschmack

Aufbewahrung

Luftdicht, kühl und dunkel lagern; wegen des hohen Fettgehalts möglichst rasch verbrauchen. Für längere Lagerung portionsweise einfrieren.

Geburtstagstorte
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Walnussfüllung
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Einfache Pariser Hörnchen
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52 Min. Mittel
Londoner Schnitten
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50 Min. Mittel
Vanillekipferl
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20 Min. Einfach
Pariser Hörnchen mit Pariser Creme
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5 Min. Anspruchsvoll
Londoner Schnitten
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50 Min. Mittel
Vanillekipferl
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Kleine gebackene Kipferl aus einem Teig mit gemahlenen Walnüssen und Vanillezucker. Nach dem Backen werden sie noch warm in Vanill…
20 Min. Einfach
Gerbeaud-Schnitten
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Mehrschichtiges Gebäck aus drei Lagen Hefeteig mit Nussfüllung und Konfitüre. Die Oberfläche ist mit Schokoladenglasur überzogen.
90 Min. Mittel
Tassenrezept: Mürbe Hörnchen mit Apfel-Walnuss-Füllung
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Diese mürben Hörnchen werden mit saurer Sahne und Hefe zubereitet, wobei die Zutaten für den Teig mit einer Tasse abgemessen werde…
50 Min. Mittel
Walnuss-Schnitten mit Eigelbglasur
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Walnuss-Schnitten mit einer luftigen Eischneeschicht und Eigelbglasur. Nach dem Backen wird der Kuchen mit einer süßen Eigelbglasu…
15 Min. Mittel
Walnuss-Schnitten mit Eigelbglasur
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Der Teig wird aus Butter, Puderzucker, Nüssen, Eiweiß und Mehl zubereitet. Nach dem Backen wird der Boden mit Eigelbglasur bestric…
35 Min. Mittel
Šuhajdy – slowakische Schokoladenkonfekt-Törtchen
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Kleine Schokoladenförmchen mit einer nach Rum schmeckenden Nussfüllung. Sie werden als süßes Dessert oder kleines Konfekt serviert…
30 Min. Mittel
Walnuss-Bärentatzen
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Mürbe Walnussplätzchen, gebacken in Förmchen, die an Bärentatzen erinnern.
100 Min. Einfach
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