Vanillekipferl
Beschreibung:
Kleine gebackene Kipferl aus einem Teig mit gemahlenen Walnüssen und Vanillezucker. Nach dem Backen werden sie noch warm in Vanillezucker gewälzt.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 250 g
- 120 g
- 80 g
- 200 g
- zum Wälzen
Zubereitung
-
Die gemahlenen Walnüsse, den Puderzucker und die Backmargarine zum Mehl geben, alles zu einem glatten Teig verkneten und daraus Kipferl formen.
-
Die Kipferl auf einem ungefetteten Backblech bei der angegebenen Temperatur backen, noch warm in Vanillezucker wälzen und abkühlen lassen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 139 kcal (582 kJ)
- Eiweiß
- 2.1 g
- Kohlenhydrate
- 13.1 g
- Fett
- 9.2 g
- Zucker
- 4.5 g
- Ballaststoffe
- 0.8 g
- Salz
- 0.09 g
Benötigte Küchenausstattung
- Küchenwaage
- Rührschüssel
- Backblech
- Backpapier
- Schale zum Wälzen
Tipps zum Rezept
- Den Teig nur so lange kneten, bis er zusammenhält; durch langes Kneten wird das Fett zu warm.
- Gleich große Kipferl formen, damit sie gleichmäßig backen.
- Etwa 20 Minuten bei 150 °C backen und herausnehmen, sobald die Ränder leicht goldgelb sind.
- Noch warm vorsichtig im Vanillezucker wälzen, da die frisch gebackenen Kipferl leicht brechen.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Hera: pflanzliches Backfett Die gleiche Menge und ein Produkt mit ähnlichem Fettgehalt verwenden.
- Statt gemahlene Walnüsse: gemahlene Haselnüsse Das Gebäck erhält ein anderes, aber weiterhin kräftiges Nussaroma.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Einfrieren
- Vollständig ausgekühlte Kipferl können luftdicht verpackt etwa 2 Monate eingefroren werden.
- Aufwärmen
- Bei Raumtemperatur servieren; Aufwärmen ist nicht erforderlich.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
