Heidelbeerkuchen mit Mascarpone
Beschreibung:
Ein feiner Kuchen mit Mascarpone und frischen Heidelbeeren, gebacken in einer runden Form mit 26 cm Durchmesser. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Falls nicht genügend Heidelbeeren vorhanden sind, kann nach Belieben anderes Obst verwendet werden.
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Zutaten
Teig
- 200 g
- 1
- 100 g
- 50 g
- 1 Stück
Füllung
- 250 g
- 1 Stück
- 40 g
- 1 Päckchen
- 300 g
Zubereitung
-
Das Mehl mit dem Backpulver sieben. Braunen Zucker, Ei und weiche Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
-
Eine Backform mit 26 cm Durchmesser mit Butter einfetten. Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und so andrücken, dass dabei auch ein Rand entsteht.
-
Die Mascarpone mit dem Saft einer halben Zitrone verrühren. Ei, braunen Zucker und Vanillezucker dazugeben und gründlich vermischen. Die Masse gleichmäßig auf dem Teig verstreichen und mit den Heidelbeeren bestreuen.
-
Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C etwa 30–35 Minuten backen. Den Kuchen nach dem Backen vor dem Servieren abkühlen lassen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 287 kcal (1201 kJ)
- Eiweiß
- 5.3 g
- Kohlenhydrate
- 30.1 g
- Fett
- 16.6 g
- Zucker
- 14.9 g
- Ballaststoffe
- 3.1 g
- Salz
- 0.36 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
