Mürber Aprikosenkuchen mit Butterstreuseln

Name: Mürber Aprikosenkuchen mit Butterstreuseln
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 300 g Weizenmehl, glatt; 100 g Puderzucker; 2 Zitronenschale; 150 g Butter; Salz; 2 Stück Eigelb; 3 EL Milch; 1 Päckchen Backpulver; 1 EL Vanillezucker; 100 g Butter; 120 g Weizenmehl, griffig; 120 g Kristallzucker; 3 Stück Aprikosenkompott; Weizenmehl, glatt

Beschreibung:

Mürber Obstkuchen mit Aprikosen und knusprigen Butterstreuseln. Ideal als Dessert oder Nachmittagsimbiss.

Vorbereitung:
40–50 min Garen/Backen:
40 min Temperatur:
180 °C Schwierigkeitsgrad:
Mittel Energie:
6365 kcalFür das gesamte Rezept

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Zutaten

Teig

Weizenmehl, glatt
300 g
Puderzucker
100 g
Zitronenschale
2
Butter
150 g
Salz
Eigelb
2 Stück
Milch
3 EL
Backpulver
1 Päckchen
Vanillezucker
1 EL

Zubereitung

Backpulver, Salz, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenschale zum Mehl geben. Butter, Eigelb und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in den Kühlschrank stellen und etwa 20 Minuten ruhen lassen.
Für die Streusel die Butter schmelzen und nach und nach Zucker und Mehl unterrühren, bis eine krümelige Masse entsteht.
Das Aprikosenkompott abseihen und abtropfen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Butter gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech (35 × 35 cm) legen.
Die abgetropften Aprikosen auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen mit den vorbereiteten Butterstreuseln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen.
Den Kuchen nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und nach Belieben servieren.

Nährwerte

Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Für das gesamte Rezept.

Energie: 6365 kcal (26631 kJ)
Eiweiß: 75 g
Kohlenhydrate: 936 g
Fett: 267 g
Zucker: 472 g
Ballaststoffe: 37 g
Salz: 5.6 g

Allergene

glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch

Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.