Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube
Beschreibung:
Feiner Kuchen mit saftigem Teig und einer Johannisbeer-Baiserhaube. Das Baiser wird kurz überbacken, bis es leicht Farbe annimmt.
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Zutaten
Teig
- 200 g
- 4 EL
- 4 Stück
- 300 g
- 1 Päckchen
- 250 ml
Johannisbeer-Baiser
- 4 Stück
- 250 g
- 250 g
Zubereitung
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Die Hera-Backmargarine mit dem Puderzucker cremig rühren und nach und nach die Eigelbe unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver zur Masse geben und abwechselnd die lauwarme Milch zugießen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig auf ein mit Mehl ausgestäubtes Backblech geben und bei 170 °C 20 Minuten backen.
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Das Eiweiß steif schlagen, nach und nach den Kristallzucker unterschlagen und zum Schluss die Johannisbeeren (frisch oder tiefgekühlt) vorsichtig unterheben.
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Das Johannisbeer-Baiser auf dem vorgebackenen Kuchenboden verstreichen und den Kuchen wieder in den Ofen schieben, bis das Baiser leicht Farbe annimmt.
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Den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 352 kcal (1473 kJ)
- Eiweiß
- 5.4 g
- Kohlenhydrate
- 46.9 g
- Fett
- 16.4 g
- Zucker
- 29.2 g
- Ballaststoffe
- 2.3 g
- Salz
- 0.54 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
