Zutat: Puderzucker
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Puderzucker ist sehr fein gemahlener Zucker, der sich schnell auflöst und eine glatte Süße verleiht. Er eignet sich besonders zum Bestäuben, für Glasuren sowie für feine Cremes und Desserts.
Verwendungsideen
- Zum Bestäuben von Apfelkuchen, Gugelhupf, Dampfnudeln oder Germknödeln
- Für glatte Zuckerglasuren auf Kuchen und Gebäck
- Zum Süßen von Sahnecremes, Kühlschranktorten und Desserts
- Für feine Füllungen und ungebackene Süßspeisen
Passt gut zu
- Äpfeln und Beeren
- Vanille
- Zimt und anderen Backgewürzen
- Zitrone
- Sahne und Frischkäse
Mögliche Alternativen
- Feiner Kristallzucker, selbst sehr fein gemahlen
- Zuckerguss statt Bestäubung, wenn eine feste Oberfläche gewünscht ist
- Kristallzucker in gekochten Cremes, sofern er sich vollständig auflösen kann
Aufbewahrung
Trocken, luftdicht und vor Feuchtigkeit geschützt lagern; Klümpchen vor der Verwendung durchsieben.
