Spaghetti Carbonara
Beschreibung:
Ein traditionelles italienisches Gericht ohne Sahne. Da die Zubereitung schnell geht, sollten alle Zutaten vorher bereitstehen.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 250 g
- 100 g
- 2 Stück
- 2 Stück
- 50 g
Zubereitung
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Alle Zutaten vorbereiten. Den Parmesan reiben, den Knoblauch in Scheiben und die Pancetta in kleine Würfel schneiden.
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Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
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Die Eier verquirlen und den größten Teil des geriebenen Parmesans unterrühren.
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Die Pancetta in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten und die Teller zum Servieren bereitstellen.
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Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben, mit der Pancetta vermengen, die Eier-Käse-Mischung darübergießen und zügig umrühren, damit die Eier nicht stocken. Nach etwa 1–2 Minuten mit dem restlichen Käse bestreuen und sofort servieren. Nach Geschmack Kräuter hinzufügen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 1596 kcal (6678 kJ)
- Eiweiß
- 75.9 g
- Kohlenhydrate
- 184.2 g
- Fett
- 60.5 g
- Zucker
- 8.7 g
- Ballaststoffe
- 8.3 g
- Salz
- 4.3 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
