Weihnachtsoblaten
Beschreibung:
Traditionelle dünne Oblaten, die in einem Oblateneisen gebacken werden und sich ideal für die Festtafel eignen. Der Teig wird aus Milch, Mehl, Eigelb, Zucker und geschmolzener Butter zubereitet und über Nacht ruhen gelassen.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 1 l
- 1 l
- 100 g
- 2 Stück
- 4 EL
Zubereitung
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Den Kristallzucker in die lauwarme Milch einrühren, bis er sich aufgelöst hat, und die geschmolzene Butter hinzufügen.
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In einer zweiten Schüssel das Mehl mit den Eigelben verrühren und nach und nach die Milch zugießen. Dabei kann die Mischung mit einem elektrischen Handrührgerät auf niedriger Stufe verrührt werden.
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Den Teig über Nacht ruhen lassen.
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Am Morgen das Oblateneisen vorheizen und den Teig nochmals umrühren; er sollte eine ähnliche Konsistenz wie Pfannkuchenteig haben.
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Den Teig mit einem Esslöffel auf das heiße Oblateneisen geben und zunächst eine Probeoblate backen.
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Das Oblateneisen schließen, kurz zusammendrücken und warten, bis die Oblate fertig gebacken ist.
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Die fertigen Oblaten auf ein flaches Tablett legen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen verpacken und nach Belieben zusätzlich aromatisieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 15.5 kcal (65 kJ)
- Eiweiß
- 0.5 g
- Kohlenhydrate
- 2.6 g
- Fett
- 0.3 g
- Zucker
- 0.9 g
- Ballaststoffe
- 0.1 g
- Salz
- 0.01 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
