Zutat: Rosinen
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Rosinen sind getrocknete Weintrauben mit konzentrierter Süße und einer leicht fruchtigen Note. Sie passen besonders gut in Hefegebäck, Kuchen, süße Füllungen und Schokoladenkonfekt; bei Bedarf können sie vor der Verwendung eingeweicht werden.
Verwendungsideen
- In Hefeteig für Buchteln, Kolatschen oder Festtagszopf einarbeiten
- Unter Quark- oder Mohnfüllungen mischen
- Kuchen- und Pfannkuchenteige damit ergänzen
- Für Konfekt mit Schokolade und Nüssen kombinieren
Passt gut zu
- Quark
- Mohn
- Schokolade
- Nüsse
- Zimt
Mögliche Alternativen
- Korinthen für kleinere, herbere Trockenfrüchte
- Sultaninen für eine meist hellere, mildere Variante
- Getrocknete Cranberrys für eine säuerlichere Note
- Klein gehackte getrocknete Aprikosen
Aufbewahrung
Kühl, trocken und luftdicht verschlossen lagern. Vor Feuchtigkeit und Wärme schützen; bei auffälligem Geruch, Schimmel oder Schädlingsbefall entsorgen.
