Sauermilchkuchen
Beschreibung:
Ein einfacher Sauermilchkuchen aus wenigen Grundzutaten. Nach dem Backen wird er mit Konfitüre bestrichen und nach Geschmack mit Schlagsahne serviert.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 3 Tassen
- 2 Tassen
- 1 Tasse
- 3 Tassen
- 1
- 2 EL
- 4 EL
- 5 EL
- und
- nach
- zum
Zubereitung
-
Verwenden Sie eine Tasse mit 200 ml Fassungsvermögen. Vermischen Sie die Zutaten gründlich und gießen Sie den entstandenen Teig auf ein gefettetes und mit Mehl ausgestäubtes Backblech. Backen Sie den Kuchen bei 180 °C etwa 30–35 Minuten. Bestreichen Sie den Kuchen nach dem Abkühlen mit Konfitüre und geben Sie nach Geschmack Schlagsahne dazu.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 513 kcal (2146 kJ)
- Eiweiß
- 7.7 g
- Kohlenhydrate
- 68.4 g
- Fett
- 24.3 g
- Zucker
- 39.8 g
- Ballaststoffe
- 2.5 g
- Salz
- 0.36 g
Benötigte Küchenausstattung
- 200-ml-Becher
- große Rührschüssel
- Schneebesen oder Kochlöffel
- Backblech oder Backform
- Teigschaber
- Backofen
Tipps zum Rezept
- Für alle Becherangaben denselben 200-ml-Becher verwenden.
- Das Natron gründlich mit dem Mehl vermischen, damit keine bitteren Stellen entstehen.
- Den Kuchen ab 30 Minuten mit einem Holzstäbchen prüfen; daran darf kein flüssiger Teig haften.
- Die Konfitüre erst auf den vollständig ausgekühlten Kuchen streichen und die Schlagsahne erst kurz vor dem Servieren dazugeben.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Sauermilch: Kefir oder Buttermilch Die gleiche Menge verwenden; so bleibt die für die Reaktion mit Natron nötige Säure erhalten.
- Statt Walnüsse: Haselnüsse Die gleiche Menge verwenden und hacken.
- Statt Rosinen: getrocknete Cranberrys Die gleiche Menge verwenden; der Kuchen schmeckt etwas säuerlicher.
- Statt Konfitüre: Pflaumenmus Bei sehr fester Konsistenz nur dünn aufstreichen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Ohne Schlagsahne abgedeckt 3–4 Tage, mit Schlagsahne höchstens 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren
- Ohne Konfitüre und Schlagsahne portionsweise etwa 2 Monate einfrierbar.
- Aufwärmen
- Bei Zimmertemperatur servieren; gefrorene Stücke im Kühlschrank auftauen lassen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Milch, Schalenfrüchte
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
